Ce Brézème rouge provient des vignes cultivées en coteaux dans l’enceinte même du Château de La Rolière. De cépage Syrah, ce vin gouleyant exprime un fruité élégant avec une finale épicée et fumée typique de nos Brézème.

Issu de l’assemblage de vieux Grenache et Syrah, ce Brézème provient des vignes cultivées au sein même de l’enceinte du Château La Rolière. Ce rosé se révèle puissant, les arômes de fruits murs sont soutenus par une bouche ample et onctueuse.

Ce vin blanc signature du Domaine de la Rolière est issu du même terroir que nos Brézème. Tout en équilibre, il se démarque par des notes aromatiques intenses de fruits exotiques et de fruits mûrs. La bouche, minérale est opulente et agréable.

Maurice Marchal acquit le domaine de la Rolière en 1976 et entreprit la restauration du vignoble. Aujourd’hui, ses onze enfants, poursuivent la production de différents Brézème. De cépage Syrah cultivé en coteaux, cette cuvée est élevée en fûts de chêne.

Notre Cuvée Onze de Coeur, sélection de notre cuvée la plus structurée, a fait l’objet d’un élevage de deux ans en fûts de chêne. Ce Brézème 2007, présente une complexité aromatique caractéristique de la syrah.

Ce Brézème blanc est élaboré après une courte macération puis élevé sur lies au Château La Rolière. Il dévoile l’ampleur et la finesse aromatique du cépage Viognier (fleurs, pêche blanche).