Château La Rolière - Brézème
Rosé

Issu de l’assemblage de vieux Grenache et Syrah, ce Brézème provient des vignes cultivées au sein même de l’enceinte du Château La Rolière. Ce rosé se révèle puissant, les arômes de fruits murs sont soutenus par une bouche ample et onctueuse.

À déguster frais, il peut accompagner dès l’apéritif tout votre repas.

Vinification

  • AOP Côtes du Rhône, assemblage 50% Syrah, 50% Grenache
  • Vendangé à la main en caissettes ; les raisins sont issus de vignes âgées en moyenne de 30 ans ou plus
  • Mise en bouteille au château

Dégustation

  • Avec une couleur groseille soutenu, brillant et limpide ce rosé offre un nez équilibré avec des arômes de fruits rouges et une bonne acidité.
  • Très plaisant en bouche, il se révèle léger et rafraichissant sans aucune lourdeur. Celui-ci est rond et présente un certain volume en bouche avec une finale fraiche.

Gastronomie

  • Peut se servir en apéritif ou, selon vos goûts, en accompagnement d’une entrée, de crudités, de salades, d’un plat de poisson ou de fruits de mer, ou encore de grillades
  • Servir frais (10-12°C)

Garde

Ce vin, bon à boire dès à présent, pourra aussi attendre deux ans

Sélection guides de vin

« Robe rose cuivré. Nez timide, fruits rouges et épices après aération, de fruits rouges, fond épicé. Attaque douce, bouche souple, veloutée, concentrée. Matière tendre, lisse. Les arômes sont là. Finale très épicée. A réserver sur des entrées estivales. » Gilbert & Gaillard

« Goûtez le CDR Brézème rosé 2012, Grenache et de Syrah, mêlant richesse et souplesse, de bouche fruitée, d'un très bel équilibre, à prévoir sur un poulet sauté aux nouilles chinoises » Guide Dussert-Gerber

bouteille de vin
étiquette de vin
Sélectionné par le guide Gilbert & Gaillard

Le carnet du vigneron