Château La Rolière - Brézème
Blanc

Ce Brézème blanc est vinifié puis élevé sur lies au Château La Rolière. L’assemblage des cépages Marsanne et Roussanne produit un vin au nez floral et à la bouche fraîche, ample et complexe(fruits blancs, pâtisserie).

Il peut se servir frais en apéritif, sur crudités, poissons et fruits de mer...

Vinification

  • AOC Côtes-du-Rhône
  • Cépages : 50 % Marsanne et 50 % Roussanne, âge des parcelles : 15 ans
  • Mise en bouteille au château

Dégustation

  • Robe jaune pâle aux reflets citrines présentant une très bonne brillance.
  • Au nez, ce vin se montre frais et franc avec une acidité plaisante, il exprime pleinement son terroir par des notes de fruits à chair blanche et de fleur blanche.
  • En bouche, ce vin confirme une attaque franche : il se montre vif avec une acidité équilibrée évoluant vers une finale persistante.

Gastronomie

  • Peut se servir en apéritif ou, selon vos goûts, pour accompagner une salade composée (noix, fromages, poissons …), un plat de poisson en sauce (bouillabaisse) ou des fruits de mer. A oser avec un vieux comté ou un parmesan.
  • Servir frais (9-10°C)

Garde

A boire dans les 2 ans

Médailles et guides des vins

"Robe jaune pâle brillant. Nez agréable mêlant pêche, abricot, touche florale. Attaque vive, bouche soyeuse, ample, les arômes sont portés par une belle fraîcheur. Equilibre et harmonie. Un côtes du rhône typé, à déguster sur crustacés." OR - 88/100 - Gilbert & Gaillard

« Joli Côtes du Rhône Brézème (Marsanne et Roussane), où se mêlent des notes d'amande et de coing, de bouche complexe, d'une jolie persistance, un vin ample, à ouvrir sur des crustacés, bien vinifié » Guide des vins de Patrick Dussert-Gerber 2013

« sur de très beaux parfums de fleurs séchées et de fruits blancs légèrement confits, ce blanc opulent et complexe offre une belle matière dans une bouche qui se distingue par sa richesse. Un style proche d’un Châteauneuf du pape ». Guide Revue des vins de France « des meilleurs vins à moins de 20€ » 2013

Le carnet du vigneron